Espaguetis con calabacín y tomates - receta rápida de pasta vegetariana

Receta rápida de espaguetis con calabacín y tomates


Preparados rápidamente y deliciosos, los espaguetis con calabacín y tomates son bien recibidos por todos y garantizan un buen humor en la mesa. Ya sea como titular en el buffet de la fiesta, como un delicioso almuerzo en la oficina o simplemente como guarnición a comida a la parrilla - la pasta vegetariana Con un montón de verduras y hierbas frescas sabe simplemente maravilloso. Sorprenda a la familia y amigos con el próximo plato de pasta, que estará listo en menos de 30 minutos.

Espaguetis con calabacín y tomates

Espaguetis con ingredientes de la receta de calabacines y tomates

espaguetis - 200 g

calabacín - 500 g

Tomates cherry - 200 g

6 dientes de ajo

queso parmesano

albahaca - 10 hojas grandes

sal

pimienta

aceite de oliva

mantequilla - 1 cucharada

azúcar - ½ cucharadita

agua (para cocinar pasta)

Se puede servir el plato con vino. Un vino seco con sabor afrutado puede contrarrestar el ácido del tomate. Por ejemplo, un vino Pinot Noir puede ir bien con la pasta vegetariana.

Instrucciones de espaguetis con calabacín y tomate:

Receta de espaguetis con calabacín paso a paso

Lavar el calabacín, secarlo sobre papel de cocina y pelar. Luego cortar a lo largo en rodajas gruesas. Escurrir las verduras en un tamiz fino durante unos minutos, espolvorear con sal. Mientras tanto, lavar los tomates cherry y cortar por la mitad.

Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Lave también las hojas de albahaca, séquelas y córtelas finamente.

Picar ajo albahaca vegetariana recetas de pasta


Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén mediana y saltee los dientes de ajo picados por un minuto. Agregue los tomates cherry, espolvoree con el azúcar y saltee brevemente.

Recetas de pasta vegetariana rápidas y fáciles.


Añadir el calabacín y remover bien. Condimentar con sal y pimienta.

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Agregue las hojas de albahaca finamente picadas, mezcle y retire las verduras de la sartén, colóquelas en un recipiente hondo y deje reposar por unos minutos.

Mientras tanto, hervir el agua en una olla, cocinar los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Agregue la mitad del agua de cocción de los espaguetis a las verduras, revuelva.

Escurrir los espaguetis.

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Adorne los espaguetis con la salsa con calabacín y tomates, cúbralos con queso parmesano rallado y sirva. ¡Buen apetito!

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