Cómo elegir una tabla para cortar: ventajas y desventajas de los materiales y consejos útiles

¿Cómo elegir una tabla de cortar? Pros y contras de la guía para compradores de materiales.


¿Cómo elegir una tabla para cortar? El mercado ofrece una gama tan amplia de estos. Accesorios de cocina que es fácil perderse en la gran cantidad de formas, tamaños y materiales. Como cualquier otro producto, las tablas de cortar difieren en calidad, precio, material, etc. y cada tipo tiene sus partidarios. Para algunas personas, la seguridad del material tiene la mayor importancia, mientras que otras valoran la facilidad de lavado. Cada material tiene desventajas y ventajas. Para entender qué tabla de cortar es mejor, tendremos una mirada cercana y examinaremos los pros y los contras de los diferentes materiales.

Cómo elegir una tabla para cortar: seleccione el tamaño, la forma y el grosor adecuados

mantener fresco calma cocina tabla de cortar diseño personalizado

¿Cómo elegir una tabla para cortar? ¿Qué es importante saber? Toda ama de casa que piense en la salud de su familia debe tener varias tablas de cortar diseñadas para cortando diferentes productos . Si tiene que seguir los estándares de higiene para estos accesorios de cocina, el número de tablas de cortar debe ser de diez o doce. Obviamente, en un cocina casera es imposible tener todas las tablas diferentes, por lo que tenemos que elegir el material correcto y la tabla de cortar adecuada. Antes de mirar los materiales, tenemos que decir algunas palabras sobre el tamaño de la forma. Al elegir una tabla de cortar, la forma y el tamaño son muy importantes.

¿Cómo elegir una tabla de cortar materiales pros y contras?

La forma más común y estándar es rectangular y también es la más conveniente. El mercado ofrece tablas ovaladas, tablas redondas y tablas de cortar con un diseño súper fresco y creativo con forma de frutas, verduras, animales, etc. Por lo que parecen originales, estas tablas no son muy cómodas de usar. El tamaño debe ser lo suficientemente grande como para permitirle cortar diferentes productos. Por ejemplo, una tabla de aproximadamente 30 × 50 centímetros de tamaño es ideal para cortar carne o pescado, mientras que una tabla de 20 × 30 centímetros es ideal para cortar alimentos. Otra consideración a tener en cuenta es el grosor del tablero. Por lo general, varía entre 5 y 10 milímetros, pero para cortar carne o pescado con huesos, elija una tabla con un grosor de al menos 15-20 milímetros.

Cómo elegir una tabla para cortar - pros y contras de los materiales

tablas de cocina de colores para cuting


Cuando las personas preguntan cómo elegir una tabla para cortar, la mayoría de las veces el material es el factor principal que determina su elección. El material del que está hecho el tablero es muy importante, ya que determina las propiedades y las características de rendimiento. Veamos los pros y los contras de los diferentes materiales.

Elegir una guía de los compradores de tabla de cortar


Madera - Las tablas para cortar madera son un verdadero clásico y hasta hace unas décadas, eran la única opción. Una de las principales ventajas es que la superficie de estas tablas es antideslizante, que no solo es cómoda, sino también segura. La apariencia estética, especialmente de las nuevas tablas, es innegable. Los tableros de madera de alta calidad, madera duradera, son confiables y resistentes a temperaturas extremas. Además, la madera tiene propiedades antibacterianas, lo que es una gran ventaja para la preparación de alimentos. Por último, pero no menos importante, la madera no daña las cuchillas. La madera también tiene una serie de desventajas. Se daña fácilmente, no tolera el aumento de humedad, tiene una resistencia muy baja a las altas temperaturas, absorbe olores y generalmente no dura mucho tiempo. Las tablas de madera se tiñen al cortar algunas frutas y verduras de colores. Se recomienda elegir tablas de maderas duras de buena calidad como cerezo, roble, fresno, teca, etc. No debe elegir productos de madera blanda, como abeto, cedro, sauce, álamo, aliso, abedul, pino.

tablas de cocina de bambú pros y contras


Las tablas de cortar de bambú crean la impresión de que están hechas de madera. Técnicamente, el bambú no es madera, es una hierba y los productos de bambú están hechos de esta hierba comprimida a alta presión. La ventaja de las tablas de bambú es que son tan duras como la madera sólida. Son baratos pero se desgastan bastante rápido.

Tablas de cortar de plástico ventajas y desventajas

Los tableros de plástico son muy populares porque son baratos y duran mucho tiempo. Son resistentes a altas temperaturas, no absorben olores y son muy duraderos y fáciles de limpiar. Las tablas de plástico se pueden lavar en el lavavajillas, mientras que las de madera no. El mercado ofrece una gran variedad de colores y diseños interesantes. Las principales desventajas de los tableros de plástico son que su superficie es resbaladiza y se daña con el tiempo. El plástico de baja calidad puede liberar sustancias nocivas.

tabla de cortar vidrio pros y contras

Los tableros de vidrio se consideran uno de los más higiénicos, ya que las bacterias no se pueden multiplicar en ellos. No están dañados por cuchillos y pueden soportar cualquier temperatura. Una tabla para cortar vidrio le servirá durante mucho tiempo y no absorberá olores. Se lava fácil y rápidamente y se ve elegante, especialmente si está decorado con dibujos. Las desventajas incluyen el hecho de que el vidrio daña los cuchillos y es un material muy frágil, lo que significa que no tolera el impacto mecánico y, además, es muy resbaladizo.

hermosa cocina de cerámica tablero de mármol aspecto

Los tableros cerámicos son muy higiénicos, estéticos y elegantes. Además, no absorben los olores y no rayan. Pero son bastante caros y muy frágiles y sus cuchillos se embotarán rápidamente.

tablas de cortar de mármol pros y contras

Las tablas para cortar hechas de piedra natural son exclusivas, lo que significa que son bastante caras. Tan buenos como se ven, estos productos son pesados ​​y dañan severamente las cuchillas de los cuchillos. La superficie de la piedra, sin embargo, es excepcionalmente duradera y la tabla no absorbe los olores. La piedra natural es, quizás, el material más duradero y confiable. Los tableros de mármol tienen un aspecto absolutamente genial y tienen las mismas desventajas y ventajas que el vidrio y la piedra natural. Sin embargo, son ideales para servir comida.

ventajas desventajas de las tablas de cortar de acero inoxidable

Las tablas de acero inoxidable tienen la ventaja de que son muy fáciles de mantener limpias, son resistentes a los cambios de temperatura y no absorben los olores. Sin embargo, el material se raya fácilmente y, además, no es beneficioso para las cuchillas de los cuchillos.

tablas de cortar de silicona ventajas desventajas

Los tableros flexibles de silicona son uno de los últimos productos en el mercado. Esas no son tanto tablas sino esteras. Sus ventajas en comparación con las tablas convencionales son que son resistentes a altas y bajas temperaturas, no se rayan, no absorben olores, no se deslizan ni se manchan, son ligeros y no ocupan mucho espacio. Sin embargo, la silicona se corta fácilmente con cuchillos afilados.

Tabla de cocina de madera con queso y galletas.

tabla de cortar madera pros y contras

Tablero de cocina deslizante de madera original

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Cómo elegir tablas de cortar y servir para la cocina.

Cómo elegir una tabla de cortar pros y contras de los materiales.

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