10 deliciosas recetas de pasta en una olla: ideas rápidas para los amantes de la comida

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Recetas de pasta de una olla son el almuerzo perfecto o cena para todos. Cuando estés ocupado, vuelve tarde a casa o los amigos llegan inesperadamente, estos comidas rapidas y deliciosas Son la mejor solución que le ahorrará tiempo y esfuerzo.

Fácil receta de pasta de pollo y champiñones.

Todos estamos acostumbrados al método de cocción tradicional: hervir el agua, agregar sal, cocinar y escurrir la pasta, mezclarla con agua. salsa y servir, rematado con queso. Tan fácil como es, necesitas dos macetas, una para pastas y uno para la salsa, y seamos sinceros, nos ha pasado a todos, cocinamos demasiado o cocinamos poco, especialmente cuando tenemos prisa. Esta es la razón por la que seleccionamos algunas de las mejores recetas de pasta en una sola olla que pueden ayudarlo a servir una pasta perfectamente cocida con una salsa rica y cremosa utilizando verduras, carne, pescado o mariscos de temporada.

Deliciosas recetas de pasta en una olla: ¿cómo apareció este método?

Recetas rápidas de pasta una olla de albóndigas y salsa de verduras

¿Qué es la pasta de una olla y en qué se diferencia de otras recetas de pasta? Como su nombre indica, todos los ingredientes de los platos de pasta de una olla se cocinan juntos. Puede usar los ingredientes simples que tiene en la nevera o en la despensa y en unos 15-20 minutos podrá servir una sabrosa comida a familiares y amigos.

pasta con guisantes frescos y salchichas


En los libros de cocina, este método de cocción también se denomina "método de absorción", ya que se basa en la técnica de cocción del risotto. Fue el chef Alain Ducasse quien publicó una receta de pasta en una olla en los tiempos de Nueva York en 2002. Una década más tarde, Martha Stewart publicó una receta e hizo de esta técnica de cocina un verdadero fenómeno. La diferencia de enfoque entre los dos métodos es que, si bien las verduras de la receta de Ducasse se saltean y luego se agrega la pasta sin cocer junto con el caldo caliente (agregado en porciones al igual que para el risotto), el método de Martha Stewart es mucho más fácil: simplemente agregue todo Ingredientes en una cacerola con agua, hierva todo y sirva cuando la pasta esté cocida. Con el tiempo, este método de cocción de pasta se hizo muy popular y ahora hay cientos de recetas con todo tipo de ingredientes.

La receta original de pasta de una olla de Martha Stewart - Linguine con tomate y albahaca

Martha Stewart original una receta de espaguetis olla


Ingredientes:

  • 12 onzas (340 g.) De linguini
  • 12 onzas (340 g.) De tomates cherry o de uva, partidos en dos o en cuartos, si son grandes
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 ramitas de albahaca, más hojas rasgadas para decorar.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más para servir
  • Sal gruesa y pimienta recién molida
  • 4½ tazas de agua
  • Queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, para servir

Instrucciones:

  • En una sartén grande, combine la pasta, los tomates, la cebolla, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca, el aceite, 2 cucharaditas de sal, ¼ cucharadita de pimienta y agua. Asegúrate de que el linguini esté plano.
  • Poner todo a ebullición a fuego alto.
  • Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la pasta esté al dente y el agua casi se haya evaporado, aproximadamente 9 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Divida entre 4 tazones y decore con hojas de albahaca.
  • Servir con aceite de oliva y queso parmesano.

Receta de pasta de tomates, mozzarella y panceta en una olla.

Rigatoni con tomate y panceta recetas de pasta rápidas y fáciles


Ingredientes:

  • 8 onzas (250 g.) De pasta
  • 8 onzas (250 g.) De mozzarella
  • 5 onzas (140 g.) De tomates secos con aceite
  • 4 onzas (120 g.) De panceta en rodajas
  • 2 cucharaditas de hierbas provenzales
  • 1 cebolla picada
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 8 hojas de albahaca
  • 2 rondas de molinillo de pimienta
  • 750 ml de agua

Instrucciones:

  • Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande.
  • Añadir el agua.
  • Deje hervir todo y cocine por 15 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que haya aproximadamente 2 cm de líquido.
  • Retire la sartén del fuego, cubra y deje reposar durante 5 minutos.
  • Revuelva para combinar la salsa.
  • Dividir en platos y servir.

Receta de pasta de primavera de una olla

receta de pasta de primavera vegetariana

Ingredientes:

  • 16 onzas (450 g.) De espaguetis
  • 4 - 5 salchichas a su elección, quitadas las tripas
  • 1 taza de guisantes (congelados o frescos)
  • 1 manojo de espárragos, cortado y cortado en trozos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cebolletas, en rodajas finas
  • 2 puerros, solo blanco y verde claro, recortados y en rodajas finas
  • 1 chalota mediana
  • 1 cucharadita de pimiento rojo picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 cucharadita de sal, y más para condimentar
  • 2 cucharadas de cebolletas picadas
  • 1/4 queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, y más por servir

Instrucciones:

  • Caliente una olla a fuego medio-alto, agregue salchichas y cocine revolviendo para que se rompan en trozos pequeños. Agregue el ajo, las cebolletas, los puerros y las chalotas, y cocine durante 4-6 minutos hasta que las verduras estén blandas.
  • Agregue el caldo, la crema, los espaguetis, el pimiento rojo molido y 1/2 cucharadita de sal y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla parcialmente y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Añadir los espárragos y los guisantes. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos hasta que las verduras y la pasta estén tiernas.
  • Retírelo del calor. Agregue el cebollino y 1/4 de taza de queso. Sazone al gusto.
  • Servir inmediatamente con queso adicional.

Crema de espinacas y salmón ahumado. Receta de pasta de olla.

Una olla de pasta con receta de espinacas y salmón.

Ingredientes:

  • 1 cebolla, pelada y cortada en tiras.
  • 17 onzas (500 g.) De pasta
  • 1 l stock de verduras
  • 200 ml de crema espesa
  • 1 onza (30 g) de queso parmesano, rallado
  • 3 puñados grandes de espinacas, lavados
  • 7 onzas (200 g) de salmón ahumado
  • Jugo de un limon
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones:

  • En una olla grande, junte las tiras de cebolla, la pasta, el caldo de verduras, la crema espesa y el queso parmesano.
  • Deje hervir, reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 8-9 minutos.
  • Agregue las espinacas y el salmón a la olla y cocine a fuego lento por uno o dos minutos adicionales.
  • Sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
  • Divida en platos y sirva inmediatamente.

One-pot Spaghetti alla Puttanesca con garbanzos y alcachofas

Una olla vegetariana recetas de pasta vegetariana salsa putanesca

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla blanca grande, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 12 oz (340 g) de espaguetis, trigo integral
  • 2 onzas (60 g) de aceitunas negras en rodajas
  • 14 oz (400 g) de corazones de alcachofas, enjuagados, escurridos y picados
  • ¾ taza de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 14 oz. (400 g) de tomates en dados enlatados
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimientos rojos
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto
  • 3 tazas de caldo de verduras

Instrucciones:

  • Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y profunda.
  • Agregue las cebollas y el ajo, revolviendo ocasionalmente hasta que empiece a dorarse.
  • Agregue la pasta y todos los demás ingredientes, luego agregue el caldo de verduras.
  • Tapar la sartén y dejar hervir.
  • Reduzca a fuego medio-bajo y cocine tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 8-10 minutos, o hasta que la pasta esté cocida a su gusto.
  • ¡Servir y disfrutar!

Receta de pasta de setas y tocino en una olla.

Una olla de recetas de pasta de setas y salsa de tocino

Los ingredientes

  • 14 oz. (400 g) pasta corta
  • 8 oz. (250 g) champiñones, limpiados y cortados en cuartos
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 calabaza de verano, rallada
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de romero fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de chile seco
  • 1 onza. (50 g) tocino ahumado (o chorizo), frito crujiente y picado
  • 1 l caldo de verduras
  • 100 ml de crema espesa
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • 2 puñados grandes de hojas frescas de albahaca

Instrucciones:

  • Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande.
  • Cubra con la tapa y deje hervir.
  • Reduzca a fuego medio-bajo y cocine tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 12 minutos, o hasta que la pasta esté cocida a su gusto.
  • ¡Divide en platos, sirve y disfruta!

Rápida pasta caprese de pollo en una olla

Recetas de pasta rápidas y fáciles una olla de pollo caprese

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 16 onzas. Pechuga de pollo sin piel (450 g) sin hueso, cortada en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 16 onzas. (450 g) rigatoni de trigo integral (penne u otra pasta corta)
  • 1 lata (28 onzas / 800 g) de tomates triturados
  • 6 palitos de queso en tiras, cortados en trozos
  • 16 onzas. (450 g) tomates de uva, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo
  • Un puñado de hojas frescas de albahaca
  • Queso Parmesano Rallado, Para Servir

Instrucciones:

  • En una cacerola grande, saltee el pollo, la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que el pollo ya no esté rosado y las verduras estén tiernas.
  • Agregue los ingredientes restantes, excepto el queso parmesano, y revuelva para combinar.
  • Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca a fuego lento y revuelva bien. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente hasta que la pasta esté lista.
  • Ajuste el condimento, si es necesario.
  • Servir acompañado con albahaca y queso parmesano.

Calabacín rápido, receta de pasta de tomate de pollo

Una olla de pollo y pastas de calabacín recetas de cena rápida y fácil

Ingredientes:

  • 10 onzas. Pechuga de pollo sin piel (300 g) sin hueso, cortada en cubos
  • 8 oz. (250 g) pasta
  • 1 tomate, cortado en cubitos
  • 1 calabacín, cortado en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 pimiento verde, picado
  • 650 ml de agua
  • Sal y pimienta para probar
  • queso parmesano
  • Un puñado de hojas frescas de albahaca y perejil

Instrucciones:

  • Agregue todos los ingredientes, excepto el queso parmesano, a una cazuela grande. Rociar con aceite de oliva.
  • Verter el agua y sazonar con sal y pimienta.
  • Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Cuando el agua se evapore y la pasta esté al dente, agregue el queso parmesano
  • ¡Servir y disfrutar!

Pasta de pollo y brócoli en una olla

Deliciosa receta de pasta de pollo y brócoli.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 4 guiones de condimento italiano
  • 1 (10 onzas / 280 g) de caldo de pollo
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 3 tazas de fusilli
  • 1 brócoli cabeza pequeña, cortado en flósculos
  • Sal y pimienta para probar
  • Copos de pimiento rojo, al gusto.
  • Queso parmesano recién rallado para servir

Instrucciones:

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande, agregue el pollo y saltee a fuego medio-alto durante 3-4 minutos.
  • Agregue el ajo, el condimento italiano, el caldo de pollo, la mitad y la mitad y la pasta a la olla. Deje que hierva todo, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue el brócoli y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine tapado durante 4-5 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto. Añadir los pimientos rojos, si se usa.
  • Servir inmediatamente con queso parmesano fresco.

Pasta única con tomate y mozzarella.

recetas de pasta vegetariana tomates mozzarella albahaca fresca

Ingredientes:

  • 14 oz (400 g) de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 puñado grande de albahaca
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 16 oz (450 g) de pasta
  • 1 l caldo de verduras
  • 4 oz (100 g) de mozzarella rallada, más bolitas de mozzarella al gusto
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones:

  • Ponga todos los ingredientes en una cacerola grande y deje hervir.
  • Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté cocida.
  • Añadir la mozzarella rallada y sazonar con sal y pimienta.
  • Distribuye las bolas de mozzarella en la parte superior.
  • ¡Servir y disfrutar!
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